本次实验的核心目的是将初始状态下约300ml、颗粒直径大致在100-300μm范围内的大豆沉淀液，通过高压均质机的处理，实现均质破碎，从而得到细腻均匀的豆浆。这不仅是为了满足后续实验或生产的需要，更是为了提高豆浆的品质和口感，使其更易于被人体吸收和利用。
实验目的：把初始样品300ml左右、颗粒直径大约为100-300μm的大豆沉淀液，使用高压均质机来均质破碎到细腻均匀的豆浆，符合后续要求。
实验仪器：
高压均质机 JXNANO-15
实验样品：大豆沉淀液大约300ml,为仪器测试所用
实验步骤：
1、仪器开机，运行正常，从加样料斗缓慢加入样品，
2、观察液体进样状态，进样正常，加压手柄缓慢加压；若进样不顺畅检查是否发生堵塞，进行处理
3、第1次均质，样品状态比之前有明显均匀，但没达到理想效果，可按步骤2重复几次并逐渐加压
4经过加压后，出料口的样品均匀流畅，状态达到预期；
5、收集样品，把样品出样管放在干净的收样瓶中进行收集即可
6、待样品收集完成，加入清水100ml倒入进样料斗，从出料口排出。
实验效果：
样品均质效果图
注意事项：
1、样品体积较多时缓慢加入，避免样品堵塞飞溅
2、均质刚开始颗粒较大的时候，先低压运行，进样顺利的话再缓慢加压
3、若发生堵塞，无需停机，加压手柄逐渐减压，通顺进样孔
在实验过程中，我们精心地实时监控豆浆的均质效果，通过定期取样观察、测量粒度分布以及进行口感评估等手段，确保最终产品符合预设的品质要求。经过一系列的优化措施，我们成功获得了更加细腻、均匀的豆浆，这为后续的实验或生产提供了优质的原料。此次实验经过均质处理后的大豆液体，其蛋白质、脂肪等成分均匀分布，微粒直径达到约10μm，悬浮颗粒更加均匀，增加豆浆的稳定性，提高了质量、口感也更佳。
