实验目的：此次实验为了更好的将谷氨酸棒状杆菌破碎，决定选用净信高压均质机完成此次破碎实验，需要先收集破碎后的菌液，然后放入味精溶液中，反应消化溶液中的味精。
实验选用仪器：
高压均质机GSL-15（在线排气款）
注意事项：
1.注意GSL-15带在线排气最小处理量，控制好样本进样量。
2.谷氨酸棒状杆菌在均质时排空会有较多气泡是属于正常情况。
3.在实验前后，一定要清洗高压均质机，防止出现堵塞情况。
实验步骤：
1、准备高压均质机GSL-15（在线排气款）1台、标配款冷水机1台。
2、冷水机温度设置为4℃，提前10分钟打开冷水机开始预冷。
3、准备好500ml谷氨酸棒状杆菌菌液。
4、清洗高压均质机，倒入匀浆过后的谷氨酸棒状杆菌菌液，设置压力1000-1200bar，处理3-4个循环。
5、压力归零，收集破碎完成后的谷氨酸棒状杆菌菌液，后续进行味精处理反应。
实验效果：
左图1为：谷氨酸棒状杆菌；右图2为：谷氨酸棒状杆菌菌液
左图3为：高压均质机均质中；右图4为：均质完成后的谷氨酸棒状杆菌菌液
图 5 味精反应处理
图4为均质完成后的谷氨酸棒状杆菌菌液，因该菌的理化性质，通过肉眼无法看到很明显的变化，所以将破碎完成后的谷氨酸棒状杆菌菌液，直接拿去进行味精处理反应，如图5，反应的效果是客户目前几种方案中效果最好的果。客户表示净信科研者高压均质机处理效果很好，高效的解决了客户的问题。
